Ingredientes para 4 personas:
- 2 tazas de harina de trigo (230gr)
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- ½ taza o 125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
- ½ taza de Queso Crema de untar
- 1 taza de Arequipe
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 huevos
Paso a Paso
1.
Precalentar el Horno a 180°C o 350°F.
2.
Aplique mantequilla en el molde para poner la mezcla de la mantecada.
3.
Mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
4.
Mezclar la Mantequilla, el Queso Crema de untar y el Arequipe, batir la mezcla hasta que obtenga una consistencia densa y color tipo café con leche, aplicarle la esencia de vainilla y por último agregarle la mezcla de harinas mezclarlo hasta que su consistencia sea suave.
5.
Agregar los huevos uno a uno, mezclar hasta que de diluya entre la mezcla.
6.
La mezcla verterla en el molde y meterla en el horno por una hora.
7.
Pasada la hora introducir un cuchillo dentro de la mantecada, si este sale limpio esta lista la mantecada.
8.
Dejar reposar de 15 a 20 minutos y sacar la mantecada del molde.