Ingredientes:
- Una bolsa de Harina de Almojábana (1000gr)
- 4½ tazas de Cuajada o Queso campesino rallado (1000gr)
- 2 huevos
- 1 taza de agua (250ml)
Paso a Paso
1.
En un tazón mezcle el queso costeño y la harina.
2.
En el centro de la mezcla verter los huevos y el agua, mezclar hasta que la consistencia de la masa no tenga grumos.
3.
Precalentar el horno a 250°C (480°F), moldear la masa de la almojábana al gusto y poner refractaria previamente engrasada en el horno hasta que estén en su color sea dorado (10 a 15 minutos).